Recette spritz

Spritz. Une recette de biscuits au chocolat et à la poudre de noisettes pour les fêtes.

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Cette recette de Spritz au chocolat et poudre de noisettes est facile à réaliser. Avec ces biscuits, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Enrobés à moitié avec du chocolat fondu, cela donne un peu de couleur et les gourmands seront ravis.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
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Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 10 min
Repos de la pâte 1 h
Temps total 1 h 50 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 80 biscuits
Calories 47 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

Préparation des spritz :

  • Préparer les ingrédients.
    Spritz
  • Prendre trois œufs et séparer les blancs des jaunes.
    Spritz
  • Ensuite, faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Spritz
  • Mettre le sucre, l'œuf entier et les jaunes d'œufs dans la cuve du robot. Mélanger avec la feuille 2 minutes à la vitesse N°6 (le mélange doit blanchir).
    Spritz
  • Puis, ajouter le beurre fondu et l'extrait d'amande dans la cuve du robot. Mélanger 2 minutes à la vitesse N°4.
    Spritz
  • Ajouter la farine, le sachet de sucre vanillé et la poudre de noisettes. Mélanger 5 minutes à la vitesse N°2.
    Spritz
  • La pâte à spritz est prête.
    Spritz
  • Faire une belle boule ensuite.
    Spritz
  • L'emballer dans un film alimentaire et laisser reposer au minimum 1 heure au réfrigérateur.
    Spritz
  • Passer ensuite la pâte au hachoir muni de l'embout à Spritz. Préchauffer aussi votre four à 170°C.
    Spritz
  • Déposer les sablés à la noisette sur un papier cuisson.
    Spritz
  • Mettre au four 10 minutes à 170°C. Les sortir et les laisser refroidir.
    Spritz

Préparation du glaçage au chocolat noir :

  • Faire chauffer une casserole avec un peu d'eau.
    Spritz
  • Ouvrir le sachet de glaçage au chocolat noir.
    Spritz
  • Mettre le sachet dans l'eau chaude et faire fondre le chocolat au bain marie.
    Spritz
  • Lorsque le chocolat est fondu, tremper la moitié du spritz.
    Spritz
  • Répéter l'opération avec tous les biscuits.
    Biscuits spritz recette
  • Vos spritz sont prêts. Bonne dégustation et joyeux Noël !
    Biscuits spritz

Notes

Comment conserver les biscuits de Noël ?
Ils se conservent jusqu’à 1 mois si vous suivez les recommandations suivantes :
  • Lorsque les petits sablés sont cuits, les faire refroidir sur une grille surélevée pour que l’humidité s’échappe.
  • Les disposer par couches dans une boite en métal non hermétique.
  • Placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche
 
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Nutrition

Portion: 1. sabléCalories: 47kcalGlucides: 6gProtéines: 1gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.3gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 13mgSodium: 17mgPotassium: 19mgFibres: 0.3gSucre: 2gVitamine A: 52IUVitamine C: 0.01mgCalcium: 4mgFer: 0.3mg
Keyword biscuit, Chocolat, noisette, Spritz
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