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Recette spritz gâteaux

La Recette Authentique des Spritz Gâteaux d'Alsace Transmise par ma Grand-mère

Cette recette transmise par ma grand-mère de spritz est facile à réaliser. Avec ces petits gâteaux aux amandes, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Originaux car réalisés avec une poche à douille, ils sont incontournables en Alsace lors des fêtes de fin d'année.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 13 minutes
Temps total 33 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 58 petits gâteaux alsaciens
Calories 52 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Spritz gâteaux
  • Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Spritz gâteaux
  • Mettre ensuite le sucre glace et le beurre fondu dans la cuve du robot. Bien mélanger avec la feuille.
    Spritz gâteaux
  • Ensuite, rajouter la farine, la poudre d'amandes, le lait, l'œuf, le sucre vanillé et la levure chimique.
    Spritz gâteaux
  • Puis, mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
    Spritz gâteaux
  • Enfin, verser votre appareil à spritz dans une poche à douille alimentaire. Préchauffer votre four à 180°C.
    Spritz gâteaux
  • Prendre une plaque allant au four et la couvrir d'un papier de cuisson. Faire les biscuits avec la poche à douille de la forme qui vous convient.
    Spritz gâteaux
  • Les enfourner pendant 13 minutes à 180°C.
    Spritz gâteaux
  • Vos spritz alsaciens façon grand-mère sont déjà prêts. Bonne dégustation !
    Recette spritz gâteaux alsaciens

Video

Notes

Ils se conservent jusqu’à 1 mois si vous suivez les recommandations suivantes :
  • Lorsque les petits sablés sont cuits, les faire refroidir sur une grille surélevée pour que l’humidité s’échappe.
  • Les disposer par couches dans une boite en métal non hermétique.
  • Placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche
 
En panne d'idée pour réaliser vos petits biscuits de Noël pour cette année ? Je vous recommande cette sélection de recettes :

Nutrition

Portion: 1. biscuit alsacienCalories: 52kcalGlucides: 6gProtéines: 1gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 8mgSodium: 18mgPotassium: 7mgFibres: 0.3gSucre: 2gVitamine A: 69IUCalcium: 5mgFer: 0.3mg
Keyword alsacien, biscuit, classique, Gâteau, Noël, Spritz
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