Recette spritz gâteaux

Spritz gâteaux. Une recette de biscuits alsaciens avec une poche à douille

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Cette recette de spritz classiques et alsaciens est facile à réaliser. Avec ces petits gâteaux aux amandes, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Originaux car réalisés avec une poche à douille, ils sont incontournables en Alsace lors des fêtes de fin d'année.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 13 min
Temps total 33 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 58 spritz
Calories 52 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Spritz gâteaux
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Spritz gâteaux
  • Mettre le sucre glace et le beurre fondu dans la cuve du robot. Bien mélanger avec la feuille.
    Spritz gâteaux
  • Ensuite, rajouter la farine, la poudre l'amande, le lait, l'œuf, le sucre vanillé et la levure chimique.
    Spritz gâteaux
  • Puis, mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
    Spritz gâteaux
  • Enfin, verser votre appareil à spritz dans une poche à douille alimentaire. Préchauffer votre four à 180°C.
    Spritz gâteaux
  • Prendre une plaque allant au four et la couvrir d'un papier de cuisson. Faire les biscuits avec la poche à douille de la forme qui vous convient.
    Spritz gâteaux
  • Les enfourner pendant 13 minutes à 180°C.
    Spritz gâteaux
  • Vos spritz gâteaux classiques sont déjà prêts. Bonne dégustation !
    Recette spritz gâteaux alsaciens

Notes

Ils se conservent jusqu’à 1 mois si vous suivez les recommandations suivantes :
  • Lorsque les petits sablés sont cuits, les faire refroidir sur une grille surélevée pour que l’humidité s’échappe.
  • Les disposer par couches dans une boite en métal non hermétique.
  • Placer une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche
 
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Nutrition

Portion: 1. biscuit alsacienCalories: 52kcalGlucides: 6gProtéines: 1gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.1gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 8mgSodium: 18mgPotassium: 7mgFibres: 0.3gSucre: 2gVitamine A: 69IUCalcium: 5mgFer: 0.3mg
Keyword alsacien, biscuit, classique, Gâteau, Noël, Spritz
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