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Cuisson butternut cocotte minute. Voici comment faire !
La cuisson à la cocotte minute du butternut est très rapide à faire. Il vous faudra juste 20 minutes pour obtenir un légume cuit à la perfection.En purée ou en velouté avec des pommes de terre, c'est un régal.La cuisson à la vapeur est une cuisson qui n'agresse pas les aliments. Ils conservent ainsi leurs nutriments, vitamines, sels minéraux, oligo-éléments, couleur, goût et texture.Que du bonheur et très sain !
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 75 cl eau pour la cuisson à la vapeur
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Couper la courge butternut en gros dés selon cette méthode.
- Verser 75 cl d'eau dans la cocotte-minute.
- Mettre le panier au fond avec le trépied (les morceaux de butternut ne doivent pas toucher l'eau).
- Disposer les morceaux dans le panier vapeur.
- Fermer en position cuisson vapeur et faire chauffer à feu vif.
- Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire 20 minutes.
- Dépressuriser l'autocuiseur et les sortir.
- Les laisser ensuite refroidir dans un saladier. Votre butternut cocotte minute est prêt à être cuisiné et à accompagner vos plats.
Equipements
Video
Notes
Si vous aimez les recettes rapides à la vapeur avec une cocotte minute, voici une sélection qui devrait vous plaire :
- Œuf cocotte aux œufs de truite et polenta
- Poireaux vinaigrette cuits à la vapeur en autocuiseur
- Poires Comice pochées au vin rouge
- Crème à l'orange maison
- Flan au thon et olives noires
- Lentilles vertes et courge butternut au épices au four
- Purée de butternut et pommes de terre
- Velouté de butternut et pommes de terre
- Velouté de champignons et butternut
- Velouté de butternut aux châtaignes
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 169kcalGlucides: 44gProtéines: 4gLipides: 0.4gLipides saturés: 0.1gLipides polyinsaturés: 0.2gLipides monoinsaturé: 0.03gSodium: 17mgPotassium: 1320mgFibres: 8gSucre: 8gVitamine A: 39863IUVitamine C: 79mgCalcium: 181mgFer: 3mg
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Cuisson économique, rapide et saine. Je cuisine beaucoup avec l’autocuiseur.