Sur notre site chaque fête à son importance et, comme vous vous en doutez sûrement, Noël en fait partie. Je vous avouerai même que sur le podium des fêtes, Noël arrive en première place. Pour quelle(s) raison(s) ? A vrai dire, parmi toutes ces fêtes, je trouve que Noël est LA fête familiale, qui permet de nous retrouver et de passer du bon temps sans aucune prise de tête. C’est une fête qui nous permet également de redoubler en créativité tout en inventant des biscuits de Noël tous plus beaux et originaux les uns que les autres. Jamais un biscuit de Noël ne ressemblera à celui de l’an passé. Et ce qui est top, c’est que l’on peut partager ces moments de cuisine tous ensemble !

Vous l’aurez donc compris, c’est un moment de partage. Et pendant cette période de l’année, les gâteaux et les biscuits de Noël sont très nombreux. Et ce qui est intéressant de souligner, c’est qu’ils peuvent être réalisés de différentes manières : cela fait donc toutes leurs singularités et il y en a pour tous les goûts !

 

Quels sont les gâteaux/biscuits typiques de Noël ?

Les gâteaux typiques de Noël

Comme dit précédemment, il existe de nombreux gâteaux que nous pouvons réaliser au moment des fêtes de Noël.

Le gâteau le plus réputé lors de cette fête est : la bûche de Noël. Elle peut-être pâtissière ou bien glacée. Et comme indiqué juste au-dessus, celle-ci peut être exécutée avec différentes saveurs (aux fruits : orange, litchi, mangue, noix de coco ou encore au chocolat, à l’amande, au thé matcha, à la pistache…). Bref, c’est un régal.
Pour info, les bûches de Noël peuvent également être réalisées en amont pour faciliter les tâches lors du jour J en les congelant ! Le goût sera identique, voir même meilleur !

A Noël, d’autres gâteaux peuvent aussi être réalisés. C’est notamment le cas du fameux Kouglof, originaire d’Alsace (à priori) ! C’est une sorte d’énorme brioche en forme de cheminée avec des raisins secs et des amandes (pour la Kouglof traditionnelle !). Après, libre à vous de l’adapter à vos goûts !

Le Nougat glacé est également un gâteau typique de Noël. C’est une glace en forme de bûche avec des fruits secs (raisins, abricots secs…) et des oléagineux (pistaches, amandes…). Là aussi, à vous de jouer !
Vous pouvez bien évidemment la préparer en avance !

D’autres gâteaux peuvent prendre place lors de ces fêtes. C’est parfois le cas de la Forêt Noire, qui est un gâteau rond au chocolat composé de couche de crème auquel on ajoute des griottes et du kirsch !

Si rien de tout cela ne vous tente, aucun souci, des cakes peuvent être réalisés, des entremets (éclairs, tartelettes etc.). Il n’y a aucune obligation !

Les biscuits de Noël

En ce qui concerne les biscuits de Noël, là aussi, le choix est vaste. Et ils possèdent un énorme avantage : ils se conservent bien souvent très longtemps dans une boite hermétique à température ambiante ! Du coup, n’hésitez pas à optimiser votre temps de travail pour le jour J et à les préparer à l’avance ! (cela peut aussi être une idée de cadeau pour votre famille !)

Vous vous en doutez, les biscuits de Noël les plus réputés lors de ces fêtes de Noël sont les sablés de Noël. Facile à réaliser, ils peuvent être conçus avec différentes saveurs : à la cannelle, au chocolat, à l’orange, au citron, aux amandes, à la vanille… De plus, vous pouvez les décorez de multiples façons : vous pouvez y ajouter du sucre glace sur toute leur surface ou seulement à quelques endroits ! Toutes les formes sont également possibles.

Le pain d’épices est également un biscuit que l’on retrouve typiquement à Noël. Il peut être en forme de gâteau (gingerbread) ou en forme de bonhomme en pain d’épices avec, parfois aussi, du sucre glace par-dessus.

Découvrez la Recette du Pain d'Épices Maison de ma Grand-Mère
Cette recette de pain d'épices maison est très rapide à faire. Ma grand-mère la faisait souvent pour les fêtes de fin d'année.
Le jus d'orange apporte une petite note et saveur particulière. J'adore !
Ce pain s'appelait à l'origine le mi-kongi, un pain au froment et au miel, mis au point en Chine au 10° siècle pour les empereurs chinois.
Pour les gourmands
Pain d'épices maison

Parfois aussi, les spritz peuvent faire leur apparition au moment de ces fêtes. Ils sont réalisés avec de la poudre d’amande et ils peuvent être trempés dans du chocolat pour les plus gourmands (on les appelle les sablés viennois).

Découvrez la Délicieuse Recette des Sablés Viennois au Chocolat pour Noël
Cette recette de sablés viennois au chocolat est très rapide et facile à faire. Des biscuits de Noël gourmands et oriiginaux.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Cette recette de grand mère est rapide à réaliser et le résultat est garanti !
Pour les gourmands
Spritz au chocolat

Les bredelés (qui sont des biscuits alsaciens) peuvent être faits au beurre, à la confiture ou encore à la cannelle. Il y a énormément de choix et je ne pourrais tous les citer !

Succombez à la Magie de Noël avec notre Recette Inratable de Vanille Kipferl
Les vanille kipferl sont des petits sablés que l'on prépare lors des fêtes de Noël. Il font partie de la famille des bredele Alsaciens.
Ils ont une forme de croissant de lune et sont recouverts de sucre glace.
Faciles et rapides à faire, ils sont excellents avec une boisson chaude comme un bon chocolat chaud.
Ils sont originaires de Vienne en Autriche et on la particularité d'être sans œuf.
Pour les gourmands
Kipferl à la vanille

Enfin, pour tous ces biscuits, il est important de savoir qu’il est possible d’en faire diverses formes (étoiles, lunes, bonhomme, sapin, boules de noël, flocons de neige, bonhomme de neige) et que les goûts peuvent être adaptés en fonction de vos envies, tout en sachant que les saveurs durant cette période sont plutôt la cannelle, noisettes, vanille, amande, orange etc.

Quels ustensiles faut-il pour faire des gâteaux et des biscuits de Noël ?

Pour réaliser vos gâteaux et biscuits de Noël, c’est plutôt simple, il ne vous faudra que quelques ustensiles :
Des emporte-pièces (sapins, bonhommes, boule de Noël)
Un tablier (vous verrez, vous finirez par vous mettre de la farine partout !)
Des colorants alimentaires (rendez vos biscuits de Noël uniques !)
Des pochoirs pour chocolats chauds (car que serait des biscuits de Noël sans un bon chocolat chaud ?)

Maintenant, à vous de jouer !

 

 

Notre sélection de recettes de gâteaux et biscuits de Noël :

Recette Facile : Petits Gâteaux à la Noix de Coco Parfaits pour Noël et les Fêtes
Cette recette de petits gâteaux secs à la de noix de coco râpée est facile à réaliser. Avec ces biscuits, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Ils sont très rapides à faire car il n'est pas utile de laisser la pâte se reposer au réfrigérateur. Vous aurez juste besoin de 30 minutes !
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Gâteaux noix de coco

Spritz. Une recette de biscuits au chocolat et à la poudre de noisettes pour les fêtes.
Cette recette de Spritz au chocolat et poudre de noisettes est facile à réaliser. Avec ces biscuits, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Enrobés à moitié avec du chocolat fondu, cela donne un peu de couleur et les gourmands seront ravis.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Recette spritz

Découvrez la Délicieuse Recette Traditionnelle des Spritz Bredele pour un Noël Gourmand !
Cette recette de spritz bredele est facile à réaliser. Avec ces petits biscuits aux amandes et chocolat, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Originaux, ils sont incontournables en Alsace lors des fêtes de fin d'année.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Recette spritz bredele

Découvrez la Recette Facile et Rapide des Sablés de Noël de Ma Grand-Mère
Cette recette de sablés de Noël est facile et rapide à réaliser. Elle me vient de ma grand-mère Alsacienne.
La réalisation de ces biscuits se fait sans robot. Tout est manuel. Parfait pour sentir le contact de la pâte et donner envie de cuisiner.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Recette sablés de Noël maternelle

La Recette Authentique des Spritz Gâteaux d'Alsace Transmise par ma Grand-mère
Cette recette transmise par ma grand-mère de spritz est facile à réaliser. Avec ces petits gâteaux aux amandes, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Originaux car réalisés avec une poche à douille, ils sont incontournables en Alsace lors des fêtes de fin d'année.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Recette spritz gâteaux

La Délicieuse Recette des Zimtsterne : Étoiles à la Cannelle pour Noël
Cette recette de zimtsterne (ou étoiles à la cannelle) est facile à faire. Ces petits biscuits de Noël vont régaler vos invités.
Ils sont aussi sans gluten donc sans farine.
Ce sont des bredeles traditionnels alsaciens qui se présentent sous forme de petits sablés à la cannelle avec une texture moelleuse et un glaçage meringue.
Pour les gourmands
Etoile à la cannelle

Découvrez la délicieuse recette de spritz à la noisette pour un Noël gourmand !
Cette recette de Spritz noisette est facile à réaliser. Avec ces sablés, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Vous pouvez en faire une partie avec du chocolat fondu. Cela donnera un peu plus de couleur et les gourmands seront ravis.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Sablés noisettes

Recette traditionnelle de Schwowebredele pour un Noël alsacien authentique
Cette recette de Schwowebredele alsaciens est facile à réaliser. Avec ces petits gâteaux souabes, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Ces bredeles sont des biscuits incontournables en Allemagne ou en Alsace lors des fêtes de fin d'année.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Schwowebredele recette alsacienne

Découvrez la Recette Traditionnelle de Bredele à l'Anis pour un Noël Gourmand
Cette recette traditionnelle de bredele à l'anis est facile à réaliser. Avec ces petits macarons, vous ne pouvez pas vous tromper à Noël pour recevoir vos amis.
Originaux par leur forme, ces bredeles sont des biscuits incontournables en Alsace lors des fêtes de fin d'année.
Ils sont excellents et tendres lorsqu'on les trempe dans une tasse de thé, de lait chaud ou dans un bon café.
Pour les gourmands
Recette anis bredele

Petits sablés de Noël : Étoiles colorées
Une petite recette de biscuits de Noël très colorée à base de poudre d'amande et de noisette qui va enchanter votre famille et les petits.
A l'approche de Noël, tout le monde s'active pour préparer les traditionnels petits biscuits de Noël. C'est un moment fort car toute la famille y participe (même les enfants!). C'est un plaisir et un moment de partage où l'on se réjouit de faire goûter ou d'offrir à ses proches ses petits sablés de Noël aux senteurs épicées et aux saveurs réconfortantes.
Principalement suivie, à l'époque du Moyen-Age, en Allemagne, Alsace et Lorraine, la tradition de faire des gâteaux de Noël est aujourd'hui beaucoup plus répandue.
Il existe de nombreuses sortes de sablés de Noël selon les régions comme les Spritz ou les bredeles.
On peut réaliser ces petits gâteaux traditionnels avec du miel, des épices, des amandes, des noisettes, des noix ou encore de fruits confits.
Il est possible de donner les formes que l'on souhaite aux biscuits de Noël. Il peuvent être en forme d'étoiles, de cœurs, de croissants, de triangles, de sapins, de bonhommes, etc... Soyez original !
Pour les gourmands
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Spritz : Petits gâteaux de Noël Alsaciens aux amandes
Voici une recette facile à faire pour régaler vos amis et famille lors de Noël!
Les spritz sont des petits gâteaux que l'on prépare lors des fêtes de Noël. Ils sont originaires d'Alsace, de Moselle et d'Allemagne.
Très facile et rapide à faire, on peut les réaliser à base de poudre d'amande, de noisette ou de noix de coco.
En forme de bâtonnets, ils sont généralement obtenus à l'aide d'une machine spéciale (l'adaptachef de Tupperware par exemple) qui les torsade. On peut ensuite les laisser droits ou courbés.
Avant de les former, il faut laisser la pâte à spritz une bonne heure au réfrigérateur pour éviter qu'elle ne colle dans la machine (Adaptachef de Tupperware).
Ces gâteaux de Noël vont ravir les enfants et personnellement je les mange souvent avec un bon café chaud le soir.
Pour les gourmands
Spritz de Noel 13

Comment Réaliser Facilement des Roses des Sables à la Maison : Étape par Étape
Cette recette de rose des sables est très facile et rapide à faire. Une idée originale à faire pour Noël avec des corn flakes (flocons de maïs), du beurre et du chocolat.
On donne le nom rose des sables à cette friandise croustillante car elle ressemble à une pierre que l'on trouve dans le désert. En effet, grâce à la cristallisation particulière des minéraux, cette roche rappelle les pétales d'une rose.
Ici, j'ai utilisé du beurre et non de la végétaline car je les trouve meilleures, moins grasses et plus digestes ainsi.
Pour les gourmands
Roses des sables

Recette mannala d'Alsace. Petites brioches à l'emporte-pièce
Les mannala (ou mannele) sont des petits bonhommes en brioche.
On les réalise généralement le 6 décembre pour la Saint Nicolas. Ils représentent soit le Saint lui-même soit les enfants qu'il a sauvé.
Originaires d'Alsace, de Lorraine et d'Allemagne, ils sont souvent décorés avec des pépites ou vermicelles en chocolat. Ils sont mignons et rigolos !
Cette recette de mannala Alsacien va ravir les enfants lors d'un goûter accompagné d'une bonne boisson chaude.
Pour les gourmands
Mannala

Bredele Alsacien de Noël. Une recette de grand mère de petits biscuits
Voici une petite recette de biscuits de Noël typique d'Alsace : les Bredele
Le Bredele est un petit gâteau réalisé traditionnellement à la période de Noël par les grand-mères Alsaciennes. Le mot viendrait du mot Allemand « Brot » qui signifie pain et selon les alsaciens, le terme Bredle voudrait dire « Petit pain ».
Aujourd'hui, on le prépare aussi dans l’Est de la Lorraine et dans certaines régions allemandes.
En Alsace, vous pouvez le retrouver avec les appellations suivantes : Bredala, Bredle ou Bradala.
Les variétés de ces petits sablés sont très nombreuses selon les ingrédients utilisés. On peut les trouver avec de la cannelle, des amandes et même des corn-flakes.
Il y a aussi de nombreuses façon de fabriquer les Bredele. Ils peuvent être découpés avec un emporte-pièce, un couteau ou une roulette. On trouve aussi des bredele formés à la douille comme les Spritz. Mais les plus anciens et rares sont les bredele moulés obtenus dans des moules en bois ou en terre cuite.
Pour les gourmands
Biscuit de Noel Bredele 11 scaled

Petits biscuits de Noël au cacao originaux
Tous les ans, début décembre, revient la même question. Quels petits gâteaux faire pour Noël ?
Il faut dire qu'il existe tellement de variétés et d'ingrédients possibles que le choix est difficile. On trouve des petits biscuits à la cannelle, à la poudre d'amande, aux noisettes, aux épices, au caramel, à la noix de coco ou à la praline.
Dans cette recette, j'ai choisi de mettre du chocolat en poudre (cacao). Très simple mais surement une de mes recettes préférées de petits biscuits de Noël.
Ils sont assez fragiles mais le goût compense largement ce défaut. Ils sont parfaits pour un goûter ou ou pour attendre le passage du Père Noël. Les enfants vont adorer !
Pour les gourmands
Biscuit deNoel au cacao 9 scaled

Les Délicieux Spritz de Noël Alsaciens à la Noix de Coco : Recette Authentique
Cette recette de Spritz de Noël à la noix de coco est très facile à faire. Ils sont excellents.
Ce sont des petits biscuits que l'on fabrique en fin d'année en préparation des fêtes de Noël. Un grand classique qui nous vient d'alsace.
De forme allongée, droite ou tordue, on peut les parfumer à la cannelle, à la vanille ou avec des épices. On peut aussi remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amande, de la poudre de noisettes ou de noix de coco.
Il est important, lors de la fabrication, d'avoir une pâte bien froide. Vous pouvez fabriquer les spritz avec un hachoir à viande ou tout simplement avec une poche à douille munie d'un embout cannelé.
Pour les gourmands
Spritz de Noel a la noix de coco 11 scaled

Biscuits de Noël aux noix
Une petite recette de biscuits de Noël originale et très bonne.
Pour les gourmands
Biscuits de Noel aux noix 12 scaled

Comment Préparer des Biscuits de Noël Inoubliables avec le Mélange 4 Épices et le Doux Goût du Miel
Cette recette de petits biscuits de Noël au mélange 4 épices et au miel est rapide et facile à faire.
Lorsque Noël arrive, tout le monde se réjouit pour déguster les sablés, les biscuits et les petits gâteaux. Mais les préparer fait aussi partie des moments intenses que l'on partage en famille !
Cette recette va ravir les enfants. Petits ou grands !
Pour les gourmands
Biscuits de Noel au miel et 4 epices 10 scaled

Biscuits Saint Valentin
Une petite recette de biscuits de Noël très originale car au lait concentré !
Pour les gourmands
Biscuit Saint Valentin 10 scaled

Découvrez la Recette Authentique du Stollen Allemand Traditionnel
Cette recette de stollen est un peu longue à faire mais il faut faire au moins une fois ce gâteau traditionnel pour Noël !
Sa texture moelleuse renferme un mélange exquis de fruits confits, d'amandes et d'épices, le tout couronné d'une généreuse couche de sucre glace.
Un régal authentique à partager pendant les fêtes de fin d'année.
Pour les gourmands
Stollen

Découvrez la Recette Traditionnelle du Mannele Alsacien pour un Noël Gourmand !
Les mannele représentent des petits bonhommes en brioche. On les réalise généralement pour la Saint Nicolas.
Originaires d'Alsace et d'Allemagne, ils sont souvent décorés avec des pépites en chocolat. Ils sont mignons et rigolos !
Cette recette de manele Alsacien va ravir les enfants lors d'un goûter accompagné d'un bon chocolat chaud.
Pour les gourmands
Mannele

Régalez-vous avec notre délicieuse recette de biscuits à la noix de coco pour les fêtes de Noël !
Ces biscuits à la noix de coco sont excellents, moelleux et faciles à faire.
Lorsque Noël arrive, tout le monde se réjouit pour déguster les sablés, les biscuits et les petits gâteaux. Mais les préparer fait aussi partie des moments intenses que l'on partage en famille !
Cette recette va ravir les enfants. Petits ou grands !
Pour les gourmands
Biscuits noix de coco